Voici les 12 secrets de la Mara des bois : fraises parfumées et faciles à cultiver

Le fraisier Mara des bois est une variété bien appréciée par les amateurs de fraises. Avec ses fruits délicieusement parfumés rappelant la saveur des fraises des bois, elle se distingue non seulement par son goût exceptionnel, mais également par sa capacité remontante.

Nous explorerons en détail les caractéristiques uniques de cette variété, sa culture, sa production et les arômes qu’elle offre.

Les caractéristiques distinctives du fraisier Mara des bois

La Mara des bois est une variété hybride obtenue à partir de croisements entre différentes espèces de fraisiers. Ce résultat donne un fruit qui combine les meilleures qualités des fraises traditionnelles et des fraises des bois.

La taille de la plante est modérée, ce qui en fait un choix idéal pour les jardins domestiques ou les petits espaces de culture.

Une variété remontante pour une récolte prolongée

La caractéristique la plus marquante de la Mara des bois est sans doute sa nature remontante. Contrairement aux fraisiers non-remontants qui ne produisent des fruits qu’une seule fois par an, la Mara des bois continue à porter des fruits tout au long de la saison.

Cela permet d’obtenir une production continue de juillet jusqu’aux premières gelées, assurant une source régulière de délices sucrés pendant plusieurs mois.

Des fruits au goût incomparable

Ce fraisier se distingue également par ses fruits au goût unique. Les petites fraises rouges délivrent un arôme intense et un goût délicieusement sucré. Les gourmets apprécient particulièrement leur chair fondante et légèrement acidulée.

Ce goût rappelle fortement celui des fraises sauvages que l’on trouve dans les sous-bois, d’où son appellation de « fraises des bois ».

La Mara des bois

Plongez dans le monde de la Mara des bois avec cette vidéo qui explore les secrets de cette fraise parfumée et délicieuse, idéale pour votre jardin ou balcon.

La culture du fraisier Mara des bois

La culture de la Mara des bois est accessible même aux jardiniers débutants grâce à sa robustesse et à son adaptabilité. Pour réussir sa plantation et profiter d’une bonne récolte, quelques conseils sont toutefois nécessaires.

Choix du sol et emplacement

Pour cultiver efficacement ces fraisiers, privilégier un sol riche en humus, bien drainé, légèrement acide à neutre. Un endroit ensoleillé optimisera leur croissance et améliorera la qualité des fruits.

Elles tolèrent également une ombre partielle, ce qui peut être utile dans des climats très chauds où un peu d’ombre protégera les plantes des températures extrêmes.

Plantation et entretien

La plantation doit idéalement se faire au printemps ou à l’automne, le meilleur moment pour planter les fraises. Lors de la mise en terre, espacer chaque plant d’environ 30 cm pour permettre un bon développement racinaire et éviter les maladies dues à la surpopulation. Une fois plantés, arroser régulièrement sans humidifier excessivement le feuillage pour prévenir le mildiou.

L’entretien consiste surtout à maintenir le sol humide et pailler autour des plants pour conserver cette humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes. Un apport régulier de compost enrichira le sol, garantissant ainsi une production fructueuse tout au long de la saison.

Les défis de la culture du fraisier Mara des bois

Bien que le fraisier Mara des bois soit relativement facile à cultiver, certains défis peuvent survenir. Identifier et gérer ces problèmes potentiels assure une récolte abondante et saine.

Maladies courantes et solutions

Plusieurs maladies peuvent affecter ces fraisiers, notamment le botrytis ou la pourriture grise. Ce champignon attaque les fruits et les feuilles, surtout en cas de forte humidité. Pour prévenir cela, assurer une bonne circulation de l’air autour des plants en respectant les distances de plantation recommandées.

L’oïdium est une autre menace fréquente. Cette maladie se manifeste par un feutrage blanc sur les feuilles. Éviter de mouiller le feuillage lors des arrosages et choisir des variétés résistantes aident considérablement à réduire ce risque.

Nuisibles à surveiller

Les limaces et escargots raffolent des jeunes plants de fraisier et des fruits mûrs. Placer des pièges à bière ou utiliser des barrières naturelles comme les coquilles d’œuf broyées autour des plantes aident à les dissuader. Les oiseaux peuvent également représenter un problème en période de récolte ; dans ce cas, installer un filet de protection est souvent nécessaire pour préserver les fruits.

Les avantages du fraisier Mara des bois

Outre sa simplicité de culture, plusieurs avantages font de la Mara des bois un choix populaire parmi les jardiniers et amateurs de fraises. Ces bénéfices dépassent largement le simple plaisir gustatif.

Production extensible

Grâce à sa nature remontante, ce fraisier offre une production étalée sur plusieurs mois. Cela permet non seulement de déguster des fraises fraîches sur une période prolongée, mais aussi d’éviter la saturation rapide du marché local si cultivé commercialement. Les amateurs de confitures et autres préparations culinaires apprécient également cette disponibilité accrue.

Adaptabilité et robustesse

La robustesse de la Mara des bois face aux conditions climatiques variées contribue grandement à son succès. Que ce soit dans des régions tempérées ou en climat plus frais, cette variété s’adapte bien et reste productive. Elle résiste aussi mieux aux parasites et maladies par rapport à d’autres types de fraisiers, réduisant ainsi le besoin de traitements chimiques.

Comparaison avec d’autres variétés de fraisiers

Pour comprendre pleinement les atouts de la Mara des bois, il peut être utile de le comparer à d’autres variétés populaires. Chaque type de fraisier possède des particularités qui influencent le choix en fonction des besoins spécifiques du jardinier.

Mara des bois versus Gariguette

La Gariguette est une autre variété très prisée, principalement pour sa précocité. Elle produit des fruits dès le début du printemps, offrant donc une récolte précoce. En comparaison, la Mara des bois commence à fructifier un peu plus tard, mais compense par une période de production beaucoup plus longue.

Le goût des fruits diffère également :  alors que la Gariguette est acidulée et croquante, la Mara des bois est plus douce et parfumée.

Mara des bois versus Charlotte

La fraise Charlotte est assez similaire à la Mara des bois en termes de période de production. Elle est aussi remontante et offre une récolte prolongée. La Charlotte, quant à elle, produit des fruits plus gros et juteux, tandis que la Mara des bois charme par la délicatesse de ses fruits et leur arôme boisé distinctif.

Le choix entre ces deux variétés dépendra donc des préférences personnelles en matière de goût et de texture.

Utilisations gastronomiques de la Mara des bois

Au-delà de sa consommation en tant que fruit frais, la Mara des bois connaît de multiples usages en cuisine. Sa saveur distinctive en fait un ingrédient recherché par les chefs cuisiniers et pâtissiers.

Confitures et desserts

Avec son goût prononcé et sa chair tendre, la Mara des bois est parfait pour réaliser des confitures. La cuisson libère davantage ses arômes, rendant les préparations sucrées encore plus savoureuses. Les fruits peuvent être utilisés en tartes, mousses, tiramisu ou simplement servis avec une légère pointe de sucre pour sublimer leurs saveurs naturelles.

Accords culinaires

Associé à des herbes aromatiques comme le basilic ou la menthe, la Mara des bois livre des sensations gustatives originales. Elle accompagne à merveille le chocolat noir dans des créations pâtissières sophistiquées. En salades, elle trouve également sa place, apportant une touche sucrée et rafraîchissante aux mélanges à base de jeunes pousses, fromage frais et noix.

La découverte du fraisier Mara des bois ouvre un monde de plaisirs pour ceux qui souhaitent allier facilité de culture et richesse gustative. Cultivée correctement, elle offre de longues saisons de délices sucrés et aromatiques qu’il serait dommage de manquer. Que vous soyez un jardinier novice ou expérimenté, intégrer cette variété à votre jardin sera certainement une expérience gratifiante.